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野生榛子怎样食用?食用方法

野生榛子怎样食用?食用方法

发布日期:2016-11-17 作者: 点击:

野生榛子有着“坚果之王”的称号,它对健康有着不可忽视的作用,对于卵巢癌、乳腺癌等癌症具有很好的抑制作用,可以延长病人将近一年的生命。此外,长期食用榛子有助于调整血压,能够有效地防止的发生。
很多人认为榛子吃多了容易觉得腻,其实,它本身有一种天然的香气,具有开胃的功效,其中丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。今天本站就为大家说说榛子的吃法。在榛子的吃法上,既可生食,也可炒食。
   
1.榛子砸完了直接吃就行不需要洗的,生着吃营养成分不流失又好吃又补身体的
2.榛子杞子粥:榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。先将榛子仁捣碎,然后与枸杞子一同加水煎汁,去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。每日1剂,早晚空腹服食。此粥可以养肝益肾,明目丰肌,适用于体虚、视昏等。
3.榛子羹:榛子仁15克、藕粉30~50克、白糖适量,先将榛子炒黄,不可炒焦,研成细末,掺入藕粉内,用滚开水冲后,加糖调匀食用,一般作早餐或点心,时时服食,用于病后体虚、食少、易于疲倦者。

4.炒榛子:将榛子炒熟,勿焦,随时食用,去壳嚼肉,量不拘,可开胃进食、明目、增进体力。若用榛子肉30~60克,空腹1次嚼细服下,有驱蛔虫与蛲虫的作用,小儿用量酌减。
榛子500克 细盐25克 黄沙400克
制作方法 
用热水将细盐化成一杯(40克酒杯)浓盐水,待用。
把沙子放入锅内炒烫,放入榛子,不停地翻炒(火不要太急),翻炒约10分钟后,取几粒砸开,如仁心已呈黄色即成,速将沙子筛净,将榛子倒入干盆内,急将浓盐水倒入搅拌,待榛子晾凉后,方可食用。

5.榛莲粥:将榛子、莲子、粳米放在一起,煮成“榛莲粥”,不仅口感好,而且营养丰富,癌症和糖尿病人平时可以多喝些。
6.榛子粥:粳米50克、榛子(干)30克。将榛子水沉去皮,水磨滤取其浆汁,再和粳米煮成粥。食用时调入蜂蜜,久服尤佳。此粥益气力,宽胃肠。用于脾胃气弱、温中止泻。
7.榛子酱:
主料:熟榛子、鸡腿肉  辅料:蜜豆、黄瓜、鸡蛋、花生  调料:葱、姜、蒜、盐、酱油、水淀粉、食用油、蚝油、料酒、香油、白糖 
做法:1、将榛子、花生压碎,加入辣椒油、盐调成酱; 2、将鸡腿肉切成丁加入鸡精、蛋清、盐、水淀粉腌制一会儿; 3、坐锅点火放油,倒入葱、姜、蒜爆香后,放入鸡丁炒至变色,加入酱、盐、糖、料酒、蚝油、酱油、鸡精,放入熟榛子、蜜豆、黄瓜丁,淋入香油,勾薄芡炒匀即可出锅。 
特点:榛子是一种营养丰富、味道香醇的坚果,和其他配料制成肉酱,浓厚而味美。
8.油炸胡榛子仁
主料:胡榛子仁100 克。调料:食盐、生油。 
制法: 
将胡榛子仁去杂洗净晾干,放入盐水中腌渍。几小时,捞出沥干水,入油锅炸至金黄色,捞出即成。按:油炸胡榛子仁含有很丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养成分,具有生津润喉的功效。适用于、痢疾等病症。
健康提示:
榛子中含有丰富的油脂,胆功能严重不良者,平时应该少吃。普通人每周吃5次,每次吃25—30克的榛子较为合适。

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